Вакуумная упаковка

5 100

250 ₽ ₽

Шланг для подсоединения вакуумных емкостей (вакуумных контейнеров, колпаков, зип-пакетов для хранения продуктов питания). Вакуумный упаковщик - это незаменимый прибор, который пригодится на любой современной кухне. Его главная задача заключается в герметизации продуктов. Благодаря откачке воздуха продукты дольше остаются свежими, так как приостанавливаются процессы гниения и брожения. Как результат, срок годности пищи увеличивается в 5 раз. Производители предлагают широкий ассортимент вакуумных упаковщиков. Наибольшим спросом пользуются такие модели, как VAC-470 и VAC-570. Шланг для вакуумного упаковщика: для чего он нужен? Для упаковки пищевых продуктов используются специальные пакеты, контейнеры или колпаки. Последние две емкости позволяют сохранить форму блюда. Для откачки воздуха из них применяется шланг для вакуумного упаковщика. Данный аксессуар не идет в комплекте с оборудованием. Он покупается отдельно. Стоимость шланга для вакуумного упаковщика доступна и позволить себе купить его сможет абсолютно каждый.

5 100

50 ₽ ₽

Шарнир - предназначен для крепления крышки вакуумного упаковщика и её перемещения в вертикальной плоскости.

5 100

1500 ₽ ₽

Трансформатор - предназначен для преобразования входящего напряжения в напряжение пригодное для корректной работы вакуумного упаковщика

5 100

20700 ₽ ₽

Сувидница с вакуумным упаковщиком для готовки по технологии Су-вид - это уникальная разработка южнокорейской компании AIO. Теперь Вам не нужно покупать несколько приборов отдельно потому что все, что нужно для приготовления продуктов в вакуумной упаковке совмещено в одном устройстве. Мощность нагревательного элемента 1300 В Два в одном (сувидница и вакууматор) Емкость 15 литров Рабочая температура от 0 до 99 градусов Датчик температуры Принудительная циркуляция воды Подставка для сувидницы Технология приготовления sous vide Тем, кто впервые услышал термин «сувид» можно посочувствовать, поскольку они до сих пор не знали и не пробовали такую замечательную технологию приготовления продуктов. Она была открыта сравнительно недавно, в 18 веке, но научные технологии не позволили внедриться в повседневную жизнь человека. Благодаря технологическим изобретениям во второй половине 20 века, данная технология приготовления продуктов в вакуумной упаковке начало свое победное шествие с ресторанов. Для заведений общественного питания очень важны уникальные вкусовые качества еды для привлечения посетителей. Более того, благодаря вакуумной упаковке, готовые продукты хранятся дольше обычного. В чем заключается процесс технологии су вид? Продукты упаковывают в особые вакуумные пакеты, то есть удаляют воздух из данного пакета и запаивают. Затем варят продукт в пакете при постоянной равномерной температуре, которая не превышает температуру кипения (+100 градусов). Для обычного приготовления су вид понадобятся: вакуумный упаковщик семислойные вакуумные пакеты пригодные для варки термостат с равномерным тепловым режимом емкость для приготовления термометр для контроля температуры воды В начале 21 века многие ценители вкусной и полезной еды захотели готовить по технологии су вид дома. Однако, они столкнулись со сложностями в предлагаемых сувидницах: малая мощность нагревательного элемента, неудобство при хранении, множество приборов для одной технологии, постоянный контроль температуры воды в емкости для приготовления. Совсем недавно был разработан прибор AIO, который решает данные проблемы и делает процесс приготовления в вакуумной упаковке проще. Сувидница AIO для дома Первая в Мире сувидница со встроенным вакуумным упаковщиком – удобство и технологии в каждый дом. В комплекте AIO для приготовления еды в вакуумной упаковке входит: 1. Сувидница (состоит из термостата и блока управления) к которой подсоединен вакуумный упаковщик. 2. Емкость из нержавеющей стали на 15 литров. 3. Специальные семислойные вакуумные пакеты для варки (23х13см - 5 шт, 28х18см - 10 шт, 32х25см - 5 шт.) Термостат сувидницы AIO приглянется как продвинутому пользователю технологии сувид, так и новичкам. Изготовлен термостат из чистой нержавеющей стали. Корпус у него снимается и легко очищается от накипи. Так же в корпусе термостата встроена система циркуляции воды, которая помогает поддерживать равномерную температуру. Блок управления сувидницей и вакуумным упаковщиком расположен под удобным углом и имеет LED дисплей с кнопками управления в которых разберется каждый. Сувидница оснащена специальным зажимом, позволяющим закрепить устройство практически на любой емкости большего размера. Процесс приготовления в домашних условиях с сувидницей AIO: Закрепите сувидницу на резервуар так, чтобы нагревательный элемент был внутри. Налейте в резервуар воду от верхнего края на 4-6 сантиметров. Настройте температуру сувида для приготовления. Подготовьте продукты (порежьте, добавьте специи) и завакуумируйте в вакуумном упаковщике. Когда загорится индикатор "HEAT" опустите вакуумный пакет с продуктом в воду. На панели управления и установите время и включите приготовления. После того как сувидница оповестит о завершении приготовления, вынимайте готовые продукты щипцами. Полное описание прибора и рецепты приготовления Вы сможете найти в инструкции, которая входит в комплектацию при покупке. Для определения температуры при которой можно приготовить тот или иной продукт по технологии сувид, воспользуйтесь данной таблицей. 0-4°С – хранение продуктов 40°С – белок в рыбе меняет свою структуру, продукт становится мягче 50°С - миозин меняет свою структуру, продукт становится мягче 55°С – мышечные волокна становятся более эластичнее 65°С- снижается коллаген в клетках, проталкивая влагу вглубь 65,5°С – белок актомиозин изменяет свою структуру придавая продукту мягкость 70°С – сворачивание яичного белка 80°С - желатинизация крахмала, содержащегося во многих овощах 85°С – разложение пектина, содержащегося в растениях Для приготовления в сувиднице подходят все продукты без исключения. Однако самыми излюбленными являются мясо, и рыба поскольку вкусовые качества приготовленного блюда разительно отличаются от обычного. Кто-то может сказать, что приготовление по данной технологии очень долгое, однако за 1 час обычной варки можно сварить 1 стейк, а при использовании сувидницы за тоже время, около 100 стейков. Тем более, что сварив еду в вакуумной упаковке и остудив, можно хранить в том же пакете без вскрытия намного дольше обычного. При обычной жарки или варке мяса, продукт подвергается воздействию температур в основном по краям. При использовании технологии варки сувид блюдо проваривается равномерно как в середине, так и по краям. Таким образом ничего не подгорает, не переваривается, не высыхает. Все соки и полезные вещества остаются внутри вакуумного пакета. Правильно подобранное время и температура для приготовления мяса или рыбы позволяют получить божественную структуру, цвет и вкус. Овощи, подвергшиеся варки в вакуумном пакете сохраняют свою свежесть, хрустящую структуру и цвет, что практически невозможно достичь при обычной варке. Здоровое питание – это основа жизни современного человека. Купить сувидницу с вакуумным упаковщиком, для приготовления блюд по технологии су вид, можно онлайн в нашем интернет магазине. Так же Вы можете приобрести у нас специальные семислойные пакеты в рулоне пригодные для технологии приготовления сувид. Попробуйте новые технологии приготовления вкусной еды!

5 100

50 ₽ ₽

5 100

1500 ₽ ₽

Ручной вакуумный упаковщик Pack Plus HVP-1004 для зип пакетов и вакуумный контейнеров. Легкий и компактный; Работает от батареек; Просто взять с собой на природу; Используется с вакуумными зип-пакетами и контейнерами; Практичен для небольших объемов. Ручной вакуумный упаковщик Pack Plus HVP-1004 — современный прибор, призванный увеличить сроки хранения пищевых продуктов. На воздухе продукты обветриваются и окисляются из-за присутствующего в нем кислорода, быстро теряют свежий аромат и качество. Продукты, упакованные под вакуумом, сохраняют свежесть и не портятся существенно дольше по сравнению с обычными условиями хранения. Гораздо лучше хранятся овощи: меньше портятся, не сохнут. Зелень, упакованная в вакуум, остается свежая и не вянет. Из мяса, рыбы и фарша, завакуумированных в пакеты, при хранении в морозильной камере не вымораживается влага, они не приобретают посторонних запахов. Суть вакуумирования проста: Продукты помещаются в упаковку, из которой потом откачивается воздух. В качестве упаковки могут использоваться специальные контейнеры и пакеты. К клапану на контейнере или пакете прижимается вакууматор, который откачивает воздух. Из вакуумного пакета или контейнера удаляется до 99% воздуха, и срок хранения продуктов увеличивается многократно по сравнению с традиционными способами хранения. Вакуумирование ускоряет засолку, маринование и мочение. Гости уже едут, а вам нужно замариновать мясо для шашлыка и приготовить малосольные огурцы? С вакууматором вы успеете это сделать до их прихода! Вакуумная упаковка окажется полезной не только в кулинарии. Для туристических и бытовых нужд в вакуумный пакет можно поместить документы, деньги, спички, лекарства, мобильный телефон, карту, компас и другие предметы. Охотники могут запаковать порох и патроны. Это защитит их от сырости и попадания воды. Порядок использования портативного вакууматора на батарейках: 1. При использовании зип-пакета положите его на ровную поверхность 2. Убедитесь, что под клапаном зип-пакета отсутствует продукт 3. Установите вакуумный упаковщик таким образом, чтобы центр клапана и откачивающее устройство вакуумного упаковщика совпадали 4. Плотно прижмите упаковщик и нажмите на кнопку включения 5. После того как визуально воздух из пакета будет удален, продолжайте удерживать кнопку включения еще 2-3 секунды и затем отпустите Вакуумирование защищает не только от сырости, но и от воздействия кислорода воздуха. Например, вакуумированные серебряные украшения, коллекционные монеты, значки не будут тускнеть со временем. Вакууматор работает автономно от стандартных батареек. Вы можете взять вакууматор на дачу, в поход, на рыбалку или охоту. Так же вместо обычных батареек можно воспользоваться аккумуляторами. В комплект вакууматора не входят вакуумные пакеты и контейнеры. Откройте крышку отсека батареек слегка нажав на ребристую защелку. Вставьте батарейки AA как указано на рисунке, соблюдая полярность. Закройте до щелчка крышку отсека батареек.

5 100

530 ₽ ₽

Полиэтиленовый рукав для вакуумной упаковки продуктов. Экологически безопасная пленка повышенной прочности из материалов LG Chem. 7-ми слойная структура пленки обеспечивает повышенную прочность, непроницаемость для кислорода и устойчивость к низким температурам до -30?C Нанесенная на пленку полиэтиленовая нить увеличивает прочность пленки и одновременно создает широкие воздушные каналы для быстрого удаления воздуха. Высокая прочность позволяет использовать пакет несколько раз. Подходят для любых бытовых вакуумных упаковщиков. Пригодны для замораживания и кипячения в воде Не содержит Бисфенол А Позволяет изготовить пакет нужной длины Более низкая стоимость по сравнению с готовыми пакетами Габариты рулона: ширина 20 см длина 600 см Толщина: 85 микрон Заводской комплект: 2 шт. Цена указана за 1 рулон Вакуумная пленка 20*600 см. В процессе вакуумирования продуктов очень важно какую пленку (мешок) используют. От качества пленки зависит насколько долго будет держаться вакуум и продолжительность процесса хранения. Даже в вакууме продукты питания могут портиться из-за применения обычной полиэтиленовой пленки. Для качественного вакуумирования лучше купить специальную семислойную вакуумную пленку. Почему многослойная вакуумная пленка Обычная полиэтиленовая пленка при вакуумировании и дальнейшем хранении очень легко пропускает кислород, способствуя быстрой порчи завакуумированных продуктов. Многослойная структура пленки создает прочную упаковку, которая не пропускает кислород и безопасна для пищевых продуктов. Семислойная вакуумная пленка Gochu подходит для использования в вакууматорах любых моделей для: заморозки; кипячения; разогрева в микроволновой печи. Специальная структура пленки из 7 слоев безопасна для человека при приготовлении продуктов питания в приборах, работающих по технологии Sous Vide. Очень важная функция данной вакуумной пленки - можно нарезать пакеты нужной длины из рулона в 6 метров. Пленка, обеспечивающая высокую барьерную защиту от проникновения кислорода, состоит из: 2 слоя нейлона для защиты от проникновения кислорода 1 высокобарьерный газонепроницаемый слой EVOH для защиты от проникновения запахов и стойкости к низким температурам хранения (до – 30 градусов) 1 слой полиэтилена (внутренний, чтобы не было контакта с продуктами) 3 соединительных слоя Безопасность вакуумной пленки Пленка Gochu не содержит вредный для здоровья человека Бисфенол А. Этот канцероген содержится во многих пластмассах и накапливаясь в организме человека способен привести к развитию рака, бесплодию, сахарному диабету и импотенции. Прочность пленки Gochu увеличена с помощью технологии создания каналов – наложение полиэтиленовой нити. В отличие от технологии тиснения, применяемой при обычном производстве вакуумной пленки, в новой технологии полиэтиленовые нити усиливают пленку, а не растягивают. Благодаря широким воздушным каналам в вакуумной пленке обеспечивается беспрецедентно высокая скорость и качество удаления воздуха.

5 100

250 ₽ ₽

Уплотнительная прокладка - предназначенная для уплотнения прижимных деталей, гашения колебаний, вибрации и шума, а также изоляции узлов от воздействия пыли, влаги, проникновения воздуха.

5 100

200 ₽ ₽

Удобный и безопасный резак для вакуумной пленки. Встроенный магнит позволит удобно хранить резак на любой металлической поверхности, например на стенке холодильника. Удобный и безопасный резак для вакуумной пленки. Встроенный магнит позволит удобно хранить резак на любой металлической поверхности, например на стенке холодильника. Безопасный и компактный резак используется для формирования пакетов из рулона вакуумной пленки. Забудьте о неудобных ножницах и канцелярских ножах! Режьте пленку быстрым и легким движением руки с помощью резака от компании Кореал.

5 100

50 ₽ ₽

Регулируемая клипса с держателем для вакуумного упаковщика GOCHU VAC-470 - предназначена для фиксации вакуумной пленки за счет чего пленка равномерно распределяется по всей рабочей поверхности вакуумного упаковщика, с её помощью ваши руки всегда остаются свободны.

5 100

250 ₽ ₽

Уплотнительная прокладка - предназначенная для уплотнения прижимных деталей, гашения колебаний, вибрации и шума, а также изоляции узлов от воздействия пыли, влаги, проникновения воздуха.

5 100

1500 ₽ ₽

5 100

600 ₽ ₽

5 100

50 ₽ ₽

5 100

2100 ₽ ₽

Набор вакуумных колпаков Gochu 3 в 1 Вакуумные колпаки защищают еду от заветривания, засыхания и появления неприятного запаха, используются для хранения готовой еды, либо свежих продуктов под вакуумом в тарелке. Удобны для хранения мягких продуктов, десертов, готовых блюд. Пластик не содержит Бисфенол-А 100%-герметичность благодаря силиконовым клапану и уплотнительному элементу Занимают мало места на полке, можно ставить друг на друга Сохраняют свежесть продуктов до 5 раз дольше В комплекте: вакуумный колпак диаметром 18 см. вакуумный колпак диаметром 20 см. вакуумный колпак диаметром 23 см. Многие думают, что вакуумные машины - это оборудование, использующееся только на большом производстве. Но на современном рынке продаются модели, который предназначены для использования в домашних условиях. Вакуумный упаковщик - это незаменимый помощник на любой кухне. Главная его задача заключается в герметизации продуктов. Откачка воздуха позволяет значительно увеличить срок годности продуктов, так как бактерии размножаются на порядок медленнее в условиях вакуума. Это особенно полезно при хранении скоропортящихся продуктов. Например, сыра, масла, овощей, фруктов, ягод и тому подобного. Обычно в комплектации к вакуумному упаковщику идут специальные пакеты. Но если запаковать таким образом десерт, то лакомство потеряет свой товарный вид. Чтобы сохранить форму сладостей, фруктов, мягких овощей и других подобных продуктов, отличным решением будет купить набор вакуумных колпаков Gochu 3 в 1 в интернет-магазине «Шкатулка». Преимущества использования вакуумных колпаков Gochu Благодаря такому способу упаковки можно защитить еду от заветривания, появления неприятного запаха, засыхания, а также не испортить внешний вид блюда. Благодаря специальному силиконовому клапану и уплотнителю обеспечивается полная герметичность, а срок хранения продуктов увеличивается в пять и более раз. Использовать вакуумные колпаки можно не только на тарелках, но и на других гладких поверхностях. Например, на столе, разносе и т.д. Набор вакуумных колпаков Gochu 3 в 1 изготовлен из высококачественного, проверенного временем материала - пластика. Производитель применяет для производства только сертифицированное сырье, не содержащее в своем составе бисфенол-А. Поэтому изделие является полностью безопасным для здоровья человека. Список достоинств такого метода упаковки стоит дополнить удобством использования колпаков. Они займут минимум места на полке холодильника, ведь их можно поставить друг на друга. Технические характеристики Набор вакуумных колпаков Gochu 3 в 1 включает в себя три изделия с габаритами 180х65 мм, 200х80 мм и 230х85 мм. Производится продукция корейским производителем Gochu. Данная компания отличается многолетним опытом работы на рынке и позиционирует себя в качестве поставщика качественных и экологически чистых изделий. Все этапы изготовления колпаков тщательно контролируются, а каждая партия проходит проверку. Как пользоваться вакуумными колпаками? Пользоваться вакуумным колпаком Gochu проще простого - просто накройте им продукты и откачайте воздух при помощи шланга. После герметизации вы можете хранить блюдо в холодильнике и быть уверенным, что оно еще не скоро испортится.

5 100

1200 ₽ ₽

Мотор с насосом - механизм предназначенный для откачивания воздуха, за счет чего образуется вакуум.

5 100

1500 ₽ ₽

Материнская плата — сложная многослойная печатная плата, являющаяся основой построения вычислительной системы, материнская плата предназначена для обеспечения взаимодействия всех компонентов подключаемых к ее разъемам, и управляет их совместной работой.

5 100

1500 ₽ ₽

Материнская плата — сложная многослойная печатная плата, являющаяся основой построения вычислительной системы, материнская плата предназначена для обеспечения взаимодействия всех компонентов подключаемых к ее разъемам, и управляет их совместной работой.

5 100

13356 ₽ ₽

Полиэтиленовый рукав для вакуумной упаковки продуктов. Экологически безопасная пленка повышенной прочности из материалов LG Chem. 7-ми слойная структура пленки обеспечивает повышенную прочность, непроницаемость для кислорода и устойчивость к низким температурам до -30?C Нанесенная на пленку полиэтиленовая нить увеличивает прочность пленки и одновременно создает широкие воздушные каналы для быстрого удаления воздуха. Высокая прочность позволяет использовать пакет несколько раз. Подходят для любых бытовых вакуумных упаковщиков. Пригодны для замораживания и кипячения в воде Не содержит Бисфенол А Позволяет изготовить пакет нужной длины Более низкая стоимость по сравнению с готовыми пакетами Габариты рулона: ширина 28 см длина 5 метров Коробка: 28 шт. Толщина пленки: 85 микрон Габариты рукава: 28х500 см. Подходит для упаковки продуктов в любых бытовых вакуумных упаковщиках, а также для приготовления в приборах работающих по технологии Sous Vide. Почему многослойная вакуумная пленка Gochu? Потому что обычная полиэтиленовая пленка легко пропускает кислород, который является основной причиной порчи продуктов. Для создания непроницаемости в качественной вакуумной пленке используется многослойная структура, со слоями нейлона или EVOH, которые являются надежными барьерами от проникновения кислорода. Выбор хорошей вакуумной пленки не менее важен чем выбор хорошего упаковщика, так как от правильного выбора пленки для упаковки в вакуум зависит срок и качество сохранения первозданного вида и состояния продукта. 7-ми слойная структура обеспечивает высоко-барьерную защиту от проникновения кислорода. *Полиэтилен пропускает кислород,который является основной причиной порчи продуктов. Поэтому в вакуумной пленке от Gochu используется многослойная структура, с двумя слоями нейлона, создавая надежный барьер от проникновения кислорода. Не содержит Бисфенол А *Бисфенол А используется в качестве отвердителя продуктов на основе пластмасс. В 2010 году FDA официально признало вред бисфенола А для здоровья человека. Увеличенная прочность вакуумной пленки *Технология создания каналов путем наложения полиэтиленовой нити не растягивает пленку (в отличии от технологии тиснения), а наоборот усиливает ее. Максимальная скорость и качество удаления воздуха. *Широкие воздушные каналы обеспечивают беспрецедентно высокую скорость и качество удаления воздуха. Можно изготовить пакет любой длины Подходит для использования в любых вакуумных упаковщиках: для Sous Vide заморозки кипячения разогрева в микроволновой печи